Como faço para ver as legendas ocultas de um vídeo do youtube?

Para pesquisar vídeos com legenda oculta, escolha "Tipo: Legenda oculta" na pesquisa do YouTube.

Em vídeos com legenda oculta, este logotipo aparece pequeno na parte inferior do player: 

Se o vídeo tiver legenda oculta, você pode ativá-la ao clicar no botão do menu, localizado na parte inferior direita do player do vídeo. Esse botão também permite que você escolha a faixa de legenda que deseja ver.

Como faço para traduzir as legendas ocultas de um vídeo?

Se as legendas ocultas estiverem disponíveis em um idioma que não seja o de sua preferência, você pode experimentar o recurso de tradução automática. Abra o menu de legendas ocultas como se fosse escolher uma faixa de legenda, mas clique no botão "Traduzir...".

Além de escolher uma faixa de legenda no submenu, também é possível controlar as legendas com vários atalhos do teclado:

• Aumentar o tamanho do texto: pressione a tecla "+"
• Diminuir o tamanho do texto: pressione a tecla "-"
• Alterar o plano de fundo: pressione a tecla "B" ou "b"

Obs: Conteúdo retirado da página http://www.youtube.com/t/captions_about.